Durch die patentierte Rapid Heißluft-Technologie des Airfryers können Sie leckere Pommes Frites mit bis zu 80 % weniger Fett als bei herkömmlichen Fritteusen zubereiten. Dank der einzigartigen Kombination aus schnell zirkulierender heißer Luft und einem Grillelement können Sie im Handumdrehen köstliche frittierte Speisen, Snacks, Hähnchen, Fleisch und vieles mehr zubereiten. Da Sie nur mit Luft braten, entstehen weniger Gerüche und Dämpfe als bei herkömmlichen Fritteusen. Zudem ist das Gerät besonders sicher, einfach zu reinigen und eignet sich für den täglichen Gebrauch.

Ich bin tierisch gespannt auf das Gerät und freue mich tierisch!!!

Spargel im Schlafrock
super für Gäste, da man alles vorbereiten kann

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Spargel, frischer, geschälter
1 Paket Sauce Hollandaise (selbst gemachte eignet sich nicht so gut, da die Butter gerinnt)
4 Scheiben Schinken gekochter, alternativ 8 Scheiben roher Schinken
4 Scheiben Käse (Raclettekäse)
4 Eier
300 g Mehl, evtl. mehr
Milch
1 Handvoll Kräuter, frische, (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch, Oregano, Basilikum)

Zubereitung:

Den geschälten Spargel in einem Topf mit reichlich Wasser, Salz und einer Prise Zucker ca. 20 Minuten ziehen lassen (bitte nicht kochen), bis er bissfest ist.

In der Zwischenzeit aus den Eiern, Mehl und Milch einen Pfannkuchenteig herstellen. Mit Pfeffer und Salz würzen und zum Schluss die gehackten Kräuter dazu geben. Aus der Masse portionsweise 4 große und feste Pfannkuchen backen.

Jetzt ist alles so weit vorbereitet. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Nun nimmt man einen Pfannkuchen, legt eine Scheibe Schinken hinein, legt ca. 250 g Spargel darauf und gibt etwas Sauce Hollandaise darüber. Nun klappt man den Pfannkuchen zu. Am besten fängt man unten an, und klappt ein Stück über die Spargelenden, dann die linke Seite und dann die rechte Seite. Zu guter Letzt kommt jetzt oben drauf eine Scheibe Raclettekäse.

Das Ganze schiebt man für ca. 15 Min. zum Überbacken in den Ofen.

Dieses Essen lässt sich wunderbar vorbereiten, und alle werden satt.

Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe

Das ist soooooooooooooooooo lecker!

Na, “Freischwimmender Fisch im Backpapier” ist vielleicht auch schwierig *ggg*.

Also, bitte Rezeptvorschläge her!

Vorgabe: Gesund, einfach, schnell!

Und ist euch auch schon ein mal aufgefallen, dass der ordinäre Becher Sahne nur 200g hat?

Wieder so ein ungelöstes Problem …

Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch


Sehr, sehr lecker sag ich euch. Das Rezept für 4 Personen hat bei uns gerade mal für 2 ½ gereicht *g*. Hier das Rezept zum nachkochen. Oder auf www.chefkoch.de

Zutaten für 4 Portionen:
4 EL Öl
20 g Ingwer, frisch, klein gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
4 Zwiebel(n), rot, gehackt
2 Lorbeerblätter
1 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
1 TL Cayennepfeffer
750 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200 g Sahne
200 g Schmand
5 EL Kokoscreme oder Kokosmilch, aus der Dose
1 TL Salz
1 Würfel Hühnerbrühe
2 EL Koriandergrün, gehackt

Zubereitung:
Das Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Die roten Zwiebeln glasig braten. Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkuma und Cayennepfeffer zugeben und kurz anbraten. Hähnchenbrust dazu und anbraten. Sahne, Schmand Kokoscreme bzw. -milch, Salz und den Würfel Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen. Deckel schließen und 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Koriander dazugeben und abschmecken. Dazu passen Basmati und Möhren.

Zubereitungszeit: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal

Italienische Hühnerpäckchen

Ich habe das Rezept bei chefkoch.de gefunden und war sofort neugierig und es war wirklich super lecker. Kann ich empfehlen. Als Beilage gabs Bandnudeln mit Kräuter der Provence.

So sahs aus:

Und so wirds gemacht:

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Olivenöl
6 Port. Hähnchenbrustfilet
250 g Mozzarella
500 g Zucchini, in Scheiben
6 Tomate(n), in Scheiben
1 Bund Basilikum
400 g Nudeln (Fusilli)
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Aus Alufolie 6 Quadrate mit einer Seitenlänge von 25 cm zuschneiden. Die Quadrate dünn mit Öl bestreichen und zunächst beiseite legen. Jedes Hühnerbrustfilet salzen und mit einem Messer mehrfach quer einschneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und diese in die Einschnitte stecken. Zucchini- und Tomatenscheiben auf den Folienquadraten verteilen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Basilikum klein zupfen oder hacken und über das Gemüse streuen. Die Hähnchenbrustfilets auf dem vorbereiteten Gemüse anrichten und die Folienenden so zusammenfalten, dass dicht verschlossene Pakete entstehen. Die Pakete auf ein Backblech legen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Die Pakete zum Servieren öffnen und frisch gekochte Fusilli dazu reichen.

Zubereitungszeit: 25 Min.

ich will mal schnell mein absolutes Lieblingsrezept in die Runde schmeissen.
Dieses Toastbrot ist einfach oberlecker. Ob getoastet oder pur mit Nutella ganz egal und es gelingt einfach super.

Das Toastbrot ist von Burgi gepostet unter www.chefkoch.de

Ich habe das Brot jetzt schon 2mal gebacken und es ist immer super gelungen. Das erste mal habe ich eine große Kastenform genommen und jetzt 2 kleine. In der großem Kastenform wurde das Brot einfach zu riesig.

Und, wie sehen meine 2 Toastbrote aus ???

Goldener Toast

Zubereitung

Zuerst das Salz mit dem Wasser und der Hefe gut verrühren und mindestens 30 Minuten, auch länger, bis zu 20 Stunden(!) stehen lassen.

Danach die restlichen Zutaten (Butter zuletzt) und den Hefeansatz gut 10 Minuten maschinell zu einem mittelfesten Teig verkneten. Der Teig klebt leicht, das gibt sich aber, nicht mehr Mehl daran geben!

Dann gut mit Plastik abdecken und doppelt aufgehen lassen, das kann 2-3 Stunden dauern. Danach auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz zusammenwirken und in eine sehr große Kastenform füllen, maximal bis zur halben Höhe, oder auf drei kleinere Formen aufteilen. Der Teig geht sehr stark auf, trotz dem geringen Hefeanteil.

Das Backrohr auf 200°C vorheizen. Die Backform mit einem Tuch abdecken und den Teig gut 1/3 aufgehen lassen, dann ins Backrohr geben. Ich gieße dann sofort 1 Tasse Wasser ins Rohr.

Die Backzeit ist bei mir 35-40 Minuten Heißluft, bei leicht abfallender Hitze bis 175°C.

Hier kommt das Rezept: (Foto reiche ich dann morgen nach, wenn die Torte dekoriert ist)

Marmorierte Aprikosen-Prosecco-Torte

Zutaten:

250 g Mehl, 225 g Zucker
4 Eier (Größe M), Salz
100 g Butter, 1 TL Backpulver
3 EL Aprikosenkonfitüre
11 Blatt weiße Gelatine
je 1 Dose Mango und Pfirsiche (à 425 ml)
450 g Schlagsahne
500 g Magerquark
1 Päckchen Vanillinzucker
200 ml trockener Prosecco
1 EL gehackte Pistanzienkerne
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier

1. 150 g Mehl, 50 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz und Butter verkneten. Ca. 1 Stunde kalt stellen. 3 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, 75 g Zucker und 1 Prise Salz einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. 100 g Mehl und Backpulver mischen, unterheben. Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Masse einfüllen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.
2. Mürbeteig auf wenig Mehl rund (26 cm) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einer Gabel öfter einstechen. Im heißen Ofen bei gleicher Temperatur 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Biskuitboden aus der Form lösen. Mürbeteigboden mit Konfitüre bestreichen. Biskuit daraufsetzen. Tortenring um beide Böden stellen.
3. Je 3 und 8 Blatt Gelatine getrennt einweichen. Früchte abtropfen lassen. Hälfte der Früchte pürieren. 250 g Sahne steif schlagen. 3 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen. 2-3 EL Püree abnehmen, mit Gelatine verrühren, unter Rest Püree rühren. Quark, Vanillinzucker, 100 g Zucker und Prosecco verrühren. 8 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen. 3 EL Creme abnehmen, mit der Gelatine verrühren, unter Rest Creme rühren. Sahne unterheben. Hälfte der Creme auf Boden verstreichen. Hälfte Püree in Klecksen daraufgeben, mit einer Gabel durchziehen. Vorgang mit Rest Creme und Püree wiederholen, ca. 4 Stunden kalt stellen.
4. Rest Pfirsiche in Spalten schneiden und Rest Mango würfeln. 200 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen. Torte mit Sahne und Rest Früchten verzieren. Mit Pistazien bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 1 ½ Std. (Wartezeit nicht eingerechnet)

Pro Stück: ca. 340 kcal E 10 g, f 16 g, KH 26 g

Tipp: Lässt sich prima einfrieren

So, mal schnell die Fotos nachreich *g*:

Die Torte war wirklich köstlich !